芹菜是一种营养丰富且口感清脆的蔬菜，非常适合制作各种家常菜肴。以下是比较受欢迎且简单易做的芹菜家常菜：
1. 清炒芹菜
* 用料：芹菜、蒜末、盐、食用油
* 做法：先将芹菜洗净切段，再热油爆香蒜末，将芹菜段快速翻炒，加盐调味，出锅即可。
2. 芹肉炒蛋
* 用料：鸡蛋、猪肉丝、蒜末、芹菜、盐、食用油、生抽
* 做法：将鸡蛋炒熟备用，将肉丝炒熟后加入蒜末，再放入芹菜段一同翻炒，加入盐和生抽调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 芹菜炒豆腐皮
* 用料：豆腐皮、芹菜、胡萝卜、蒜末、食用油、盐、生抽
* 做法：将豆腐皮和胡萝卜切丝备用，热油锅加入蒜末爆香后，将胡萝卜和芹菜段快速翻炒，炒至七八成熟后加入豆腐皮一起翻炒，炒至熟透加入生抽和盐调味即可。
4. 西湖牛肉羹
* 用料：牛肉馅、芹菜、豆腐皮、蛋清、淀粉、盐、虾籽、食用油
* 做法：将牛肉馅加蛋清和淀粉抓匀备用，将芹菜和豆腐皮切成丝备用，锅中加水烧开，放入牛肉馅煮至浮起，再加入豆腐皮和芹菜丝煮一分钟，加盐调味即可。
制作这些菜肴时，可以根据个人口味进行调整，添加喜欢的调料和配料如酱油、辣椒等。同时，建议尽快食用以保持最佳的口感和营养价值。另外提醒消费者在烹饪过程中请注意安全用药。如有身体不适请立即就医。
